Em 1781 nasceu a 1º casa registada a comercializar o tradicional pão-de-ló feito em Ovar.
Primeiro pela família Arrota e depois pelos descendentes da família Luiz, cujo produto era tido como “o mais legítimo e mais mimoso, apresentando as broas com mais “Ló” na parte superior, havendo uma maior concentração de humidade de ovos e ao mesmo tempo de massa finíssima e muito leve. Daí que apreciadores desta guloseima a apelidavam de “Pão de ló pitinho”.
Durante esse trajecto o fabrico desta iguaria foi considerada como o legitimo, ganhador de prémios, elogiado por figuras ilustres da sociedade portuguesa.
Hoje o último espaço onde se vendia a iguaria fabricada pela família Luiz está fechada há algum tempo.
No seu lugar desde 1948 nasceram várias casas a comercializar a fabricarem o “pão de ló de Ovar”. No entanto a marca patenteada “Pão de Ló São Luiz de Ovar” e o último sítio da sua comercialização deveria ser de interesse público e preservado para futuras visitas.