Salinas de Rio Maior existem desde 1177. Hoje conhecidas também por salinas Fonte da Bica devido aos seus proprietários da altura serem desse lugar. Estas salinas foram passando de mão em mão, tendo cada um dos seus proprietários explorado sempre a mina de sal gema.
A água salgada é extraída de uma mina essencialmente de rocha de sal gema. É bombeada para uma eira feita pelo homem em mosaico e deixada ao sol para extrair o sal durante a sua evaporação.